夏日時光

玩烘焙真的很有趣

看著準備好的整桌材料

幾個小時之後從烤箱端出變成香氣誘人的成品

實在很有成就感！

鮮奶吐司算是麵包類中成功率相當高的項目(意思就是照本宣科也不至於太難吃~哈)

適合像我這種愛玩又不是挺專業的初學者

材料：

高筋麵粉400克、鮮奶260克、冰糖粉30克、新鮮酵母15克、無鹽奶油40克、海鹽2克

鮮奶、冰糖粉、酵母、奶油、鹽全部混合均勻，加入400g高筋麵粉

揉成麵糰，放置30分鐘等待第一次發酵

30分鐘後，發酵成約原本的2倍大

平均分成三塊麵團

稍微整好型，靜待第二次發酵約15分鐘(我整得有點醜> <...)

把三塊麵團分別桿平、捲起，重複2~3次

將三卷麵團放入吐司模中

放置1小時等待發酵至滿模

烤箱上下190度，預熱15分鐘，

置入烤箱後約烤30分鐘

我沒有蓋吐司模蓋，讓它呈現自然的山形

30分鐘後，整個屋子充滿了濃濃的鮮奶麵包香~

鮮奶吐司出爐囉！！

放涼後切開來看看

是很綿密、柔軟又扎實的口感呢^^

忙了一下午

愛琳妞剛好放學回來，正好吃點心，

她大大咬一口，驚呼連連：太好吃了！！！

有這麼捧場的女兒真是太開心了♡ヽ(●´ε｀●)ノ♡