夏日時光

愛喝酒的我
這幾個月喝了許多超讚的啤酒
在夏天即將結束的同時
一定要po上來推薦一下囉~

左邊的Old Speckled Hen
這個品牌名稱原是取自一部經典MG古董車
是英國上品啤酒市場的銷售中的龍頭老大
屬於紅啤的一種
就是所謂的用紅麥釀造的啤酒
加上英國當地特產的Golding啤酒花
有著沉厚細膩的成泡
有著它明顯清晰且獨一無二的口味
紅啤有別於酒色黝黑、酒泡潔白的傳統黑啤
其釀製時間較短
少了苦澀味
可謂甘甜適中

右邊的Konig Ludwig是德國的小麥啤酒
有淡淡小麥香
喝起來順口略帶甘味
是我最喜歡的啤酒種類
"小麥啤酒"是啤酒型式和種類中極具特色和魅力的產品
主要產地集中在德國南部、奧地利和比利時
採用「上層發酵法」（Top Fermentation）
原料為大麥麥芽和50%以上的小麥麥芽，啤酒花，酵母和水
"小麥啤酒"的德文是Weizenbier英文為Wheat Beer的意思
所以中文稱為「小麥啤酒」
還有另外一個名稱叫"白啤酒"
取自德文的Weissbier英文則稱為White Beer
除了Weizenbier和Weissbier這二種一般性的稱呼以外
不經「過濾」（Filtration）而看得到酵母沉澱的「小麥啤酒」
在標籤上通常會標示為”mit Hefe”也就是「含有酵母」（with yeast）的意思
這種型式的「小麥啤酒」又會標示出Hefe-Weizen或Hefe-Weiss等字樣

Murphy's愛爾蘭莫非氏黑啤酒
裡面還添加了Chocolate malt 
帶點微微的甜味
也是我很愛的啤酒
這瓶很特別的是開瓶後靜置5秒
加壓氣囊會釋放壓力產生綿密泡沫
然後再一口氣倒入500ml的玻璃杯中
等個30秒
泡泡會慢慢浮上來
成為黑白分明的樣子

黑啤酒是由濃烈的多種特種麥芽焙焦製成
有明顯突出的麥香味
並透出少許酒花香和水果香
帶來純淨乾爽的飽和口感
是一種完美均衡易上口的黑啤酒

這瓶是比利時的小麥啤酒Hoegaarden
這種傳統啤酒產自布拉班省（BraBant）東部
為頂部發酵啤酒
其釀製的材料包括45％小麥
還有發芽的大麥、啤酒花、酵母菌及水分
由於白啤酒的酒精含量低
飲用時大多會加上一片檸檬
夏天飲用特別具有提神消暑作用

接下來的秋天
就是等待11月的薄酒萊新酒
再接下來的冬天
可以開始喝上一壺暖暖的溫清酒
有酒有肉
人生何其美好^^